7132 Silver餐厅
瓦尔斯

7132 Silver 高级餐厅设有落地窗，可饱览壮丽的山景。餐厅荣获 米其林两星，并在 Gault & Millau 评鉴中获得 18 分。

这家米其林餐厅的美食亮点在于主厨 Marcel Koolen。他亲自采集野生香草、浆果、本地蘑菇，以及来自高山河流鱼类的鱼子，以此打造一份充满惊喜的菜单，并唤起他全球美食之旅中的风味记忆。最终呈现的，是一种远远超越主流料理的味觉体验。

在 2025 年，Koolen 获得了 Gault & Millau 颁发的“2026 年新星主厨”称号，获奖地区为瑞士德语区。在 Koolen 的烹饪世界中，那些乍看似乎并不相容的食材与菜式，却能以充满玩味的方式彼此交融。的确，这位来自荷兰的主厨，凭借自己极具活力且独树一帜的烹饪风格声名鹊起。